万能老面

作者： 红红私房小厨

用料

• 水 195克
• 盐 3克
• 酵母 9克
• 高筋面粉 300克

万能老面的做法步骤

步骤 1

所有材料放入厨师机，低速混合至无干粉

步骤 2

转高速打至表面光滑，七成膜的状态

步骤 3

放在28度环境下发酵30分钟，转入冰箱冷藏发酵12小时以上，即可使用，用不完的分装后冷冻。

步骤 4

发酵好的状态

菜谱创建时间：2021-11-08 10:27:58