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炝拌莲白(圆白菜),开胃菜小咸菜

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作者: 多啦小懒
爸爸教的小凉拌菜,最近在我家早餐的出镜率非常高。早餐当小咸菜吃,中午做一桌子大菜来一个炝拌莲白当开胃菜也很不错。 莲白是四川的叫法,就是圆白菜、卷心菜、大头菜、包菜等。这个做法也适用于紫甘蓝,做法一样。

用料

炝拌莲白(圆白菜),开胃菜小咸菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜切粗一点的丝洗干净,撒一勺盐用手抓匀,腌制5分钟。

步骤 2

莲白用水冲洗一下,攥去水分,装在盘子里。

步骤 3

加少许盐、味精、白醋,把蒜末和小米辣放在菜尖尖上。油烧热浇在小米辣蒜末上,拌匀,O啦~

步骤 4

莲白凉拌口感脆爽,今晚晚餐的小凉菜。

菜谱创建时间:2021-11-07 21:43:33
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