蓬松的椰浆蛋糕🧁

作者： 卡小琪

立冬时节配上椰浆蛋糕和椰浆可可奶，简直是灵魂搭配哦！

用料

• 鸡蛋 4个
• 椰浆 100克
• 盐 1克
• 细砂糖 65克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 80克

蓬松的椰浆蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

准备好玉米油50克，椰浆100克，4个鸡蛋需要蛋黄与蛋清分离，然后均匀匀速搅拌直到没有颗粒

步骤 2

蛋清中先加入三分之一的白砂糖，用电动打蛋器高速打发成糊状，再加入二分之一的白砂糖继续高速打发成有尖角，再将最后的白砂糖全部倒入高速打发成直角尖如⬆️图所示

步骤 3

将打发好的二分之一蛋白霜倒入之前的面糊中均匀搅拌，搅拌好后再倒入剩下的蛋白霜中继续搅拌

步骤 4

将搅拌好的面糊倒入蛋糕模中

步骤 5

先将烤箱预热10分钟，将烤盘里倒入1厘米左右的水，将蛋糕放入烤箱中层，上下火🔥调制160度烘烤50分钟

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步骤 6

步骤 6

烤好后将蛋糕震一下

步骤 7

将蛋糕倒扣至放凉，蛋糕完美出炉啦

蓬松的椰浆蛋糕🧁的小贴士

一定要将蛋白霜打发且时间不宜过长，不然蛋糕是蓬不起来的！！！

菜谱创建时间：2021-11-07 21:04:07