栗子洗净，锅中烧开水，放入栗子煮5分钟，捞出控水，稍凉用刀在栗子表皮竖着划一刀。
小锅加入半小碗水，一勺糖，熬制糖化变色，关火，加入几滴菜籽油搅匀。
栗子倒入糖水里搅拌，使每颗栗子都裹上糖水。
烤盘铺锡纸，栗子平铺摆好，入烤箱210度，25分钟。