炸酱面

作者： 贰号线吾彦祖

第一次做，感觉新手也能做的好。

用料

• 肉末约90 克
• 姜末一点点 克
• 水适量 克
• 小葱2 根
• 芹菜1棵，蒜苔20根，小葱2根，姜适量，青辣椒1个。淀粉（加水调稀）。生抽、老抽、耗油、盐。

炸酱面的做法步骤

步骤 1

芹菜、蒜苔洗净，切成小段备用。

步骤 2

开火加油半热，炒肉末和蒜末，炒至半熟（肉发白），倒入适量生抽、老抽、耗油，调中火接着翻炒。

步骤 3

加入芹菜段、蒜苔段，接着中火翻炒。

步骤 4

倒入调好的淀粉稀水，继续中火翻炒。

步骤 5

加入切好的小葱段、青辣椒。

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步骤 6

步骤 6

关火，翻炒均匀。

步骤 7

面条煮熟，不要煮的太软。

步骤 8

浇汁。

炸酱面的小贴士

炒菜以中火为主。

菜谱创建时间：2021-11-07 20:08:46