罗马盾牌

作者： 小kk的厨房

偶然看到了好看且好听的甜点名称，就想着做做看，没想一次就成功了！！

用料

• 外围饼干圈
• 黄油 100克
• 糖粉 130克
• 盐 2克
• 蛋清 75克
• 低筋面粉 200克
• 中心杏仁糖
• 黄油 80克
• 麦芽糖 90克
• 白砂糖 90克
• 盐 2克
• 杏仁片 100克

罗马盾牌的做法步骤

步骤 1

先做外围饼干圈，黄油100克室温软化，加入130克糖粉，2克盐用打蛋器低档打到均匀

步骤 2

均匀后分两次加入75克蛋清打发均匀

步骤 3

均匀后筛入200克低筋面粉搅拌均匀

步骤 4

搅拌到细致无颗粒

步骤 5

装袋备用

步骤 6

接下来做中心杏仁糖，80克黄油，90克白砂糖，90克麦芽糖，2克盐加入不粘锅，开中火慢煮

步骤 7

煮至冒这样的密集泡泡加入100克杏仁片搅拌均匀后关火，放凉备用

步骤 8

进入烘焙环节，裱花袋剪小口寄出不规则圈圈，中心加入一点杏仁糖

步骤 9

上下火150℃预热，烤12-13分钟出炉

步骤 10

成品很好吃很漂亮

步骤 11

来张罗马盾牌特写哈哈

菜谱创建时间：2021-11-07 18:32:16