羊肉馅一点点放水，顺时针搅拌，让肉充满水份。
鸡蛋炒熟炒碎放凉待用。
起锅热油，放入花椒，炸出香味后扔掉花椒，油放凉待用。
各种蔬菜切碎，放入花椒油，香油，五香粉，蚝油，生抽，盐，搅拌均匀（若馅比较干，可以再放些香油）。
虾仁洗干净用，放入一点料酒腌制一会儿（去腥）。家里虾仁不够，我放了一个海参（也很好吃）。
包饺子：（忘了拍照），每个饺子放馅后再加入一个虾仁。 煮饺子：水开后放入饺子，用铲子从底部铲几下，防止饺子皮粘锅底。水开后放入一碗凉水，水再开再倒入一碗凉水，水再开的时候饺子就熟了，饺子都浮在水面上。
吃饺子啦，真的好吃，很鲜美🐵