桂圆干，香叶，枸杞，桂皮，八角放在一起包起来。
甲鱼洗干净，切好
用冷水放姜片到甲鱼一起抄水下
鸡肉也抄水下
土豆切大块
姜蒜切好
洋葱切好
热锅，倒油。放入姜，蒜，洋葱，炒出香味。然后放甲鱼，继续翻炒。2分钟后放鸡肉，继续翻炒。2分钟后放土豆，和沙白。然后翻炒1分钟。加入酱油，黄酒，豆瓣酱，甜面酱，盐，白糖，蚝油。然后加入3碗水。第一步做的料包也要放进去。
大火煮15分钟，然后把炒锅的东西倒入焖锅里，开小火，再煮15分钟。中途偶尔翻下，以免粘锅。
时间到了，就可以出锅了。
全部吃完。