神器小美版台式三杯鸡

作者： kesting

搬新家养了三盆可食用香草，九层塔是长势最盛的，所以必须有一道跟九层塔最配搭的那就是鸡肉啦。 当然啦，本菜谱给懒人好朋友小美准备的，另外既然叫台式三杯鸡，那么台湾产的酱油，酱油膏不可少哦，尤其三杯鸡的灵魂～九层塔

用料

• 九层塔 1把
• 蒜 8瓣
• 姜 4片
• 米酒 20g
• 金兰酱油 30g
• 芝麻油 10g
• 金蘭酱油膏 30g
• 鲜鸡块 800克

神器小美版台式三杯鸡的做法步骤

步骤 1

三颗大蒜粒

步骤 2

3秒 速度5

步骤 3

用锅铲把碎片集中到锅底

步骤 4

10克芝麻油

步骤 5

五分钟，120度，反转

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步骤 6

步骤 6

放入经5分-50度-速度5 洗过并沥干的鸡块

步骤 7

15分钟， varoma，反转

步骤 8

不要盖量勺

步骤 9

放米酒10g

步骤 10

酱油膏30g

步骤 11

酱油30g，放剩下的大蒜粒

步骤 12

10分钟，varoma，反转

步骤 13

上色不太匀，最好趁着反转时从量杯口放入调料

步骤 14

放九层塔，1分钟，100度，反转

神器小美版台式三杯鸡的小贴士

1.建议从量杯口倒入调料，更容易均匀上色入味 2.鸡肉比较嫩，所以洗肉可以低温度一些，这样更嫩

菜谱创建时间：2021-11-06 17:39:20