把鸡蛋打到碗里。
在鸡蛋碗里加一勺糯米，增加粘度。把蛋液打匀，要求没有疙瘩。
黄瓜一根。
把黄瓜切成薄片，尽可能的薄，要不后期卷不上。
苦菊洗净控水备用。
先把鸡蛋摊成薄饼，小火，慢慢来。
当下面稍微有点凝固，在上面铺上黄瓜片，不能等全熟了放，那样，黄瓜贴不住。
把沙拉酱涂在苦菊上备用。
把涂上沙拉酱的苦菊卷近鸡蛋饼里。有黄瓜片的一面朝外。
一份美味，低脂的高颜值鸡蛋卷就好了。