秋冬日必备暖锅 ｜ 蛋饺豆腐三鲜煲

作者： 青菜小丸子o

暖呼呼的一锅特别适合现在的秋冬季节，暖心又暖胃，娃娃菜和豆芽的清甜，香菇的鲜，加豆腐蛋饺炖煮汤鲜味美，蔬菜结合的味道很丰富！不用特别多调料更能突出食材原本的鲜味！

用料

• 嫩豆腐 1块
• 蛋饺 10个
• 娃娃菜
• 豆芽
• 香菇
• 大蒜
• 葱花

秋冬日必备暖锅 ｜ 蛋饺豆腐三鲜煲的做法步骤

步骤 1

香菇提前用温水泡发1小时

步骤 2

豆腐切块，煎至两面金黄

步骤 3

锅里倒油，放入蒜末爆香，放切碎的香菇炒香捞出备用

步骤 4

准备一个料汁：泡发香菇的水，2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，搅拌均匀

步骤 5

锅中放入娃娃菜、香菇、豆芽

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步骤 6

步骤 6

煎好的豆腐，蛋饺，倒入料汁、适量温水

步骤 7

大火煮开转小火焖10分钟，撒上葱花

秋冬日必备暖锅 ｜ 蛋饺豆腐三鲜煲的小贴士

1. 料汁中的香菇水用香菇泡发洗净后再次浸泡的香菇水

菜谱创建时间：2021-11-05 22:05:45