韩式炒年糕

作者： 碗里碗外V

弹糯的年糕裹满了颜色诱人的韩式辣酱，口感层次丰富。

用料

• 条状年糕 400g
• 水 1200g
• 食用油 25g
• 洋葱 80g（切小块）
• 大葱 30g（切片）
• 韩式辣椒酱 50g
• 白砂糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 白芝麻 1小勺

韩式炒年糕的做法步骤

步骤 1

主锅中加入条状年糕和水，盖上锅盖，不要放量杯，设置：15分钟/100℃ 2档（反转）熬煮。结束后，取出年糕倒入滤网篮内，用流水冲洗几遍后，沥干水分，置于一旁备用，洗净擦干主锅。

步骤 2

主锅中加入食用油、小块洋葱和大葱片，盖上锅盖和量杯，设置：3分钟/120℃/2档煸炒。

步骤 3

加入韩式辣椒酱、白砂糖和盐，盖上锅盖和量杯，设置：3分钟/110℃/2档炒拌。

步骤 4

加入焯水后的年糕，盖上锅盖和量杯，设置：2分钟/100℃/1档炒拌。烹饪结束，盛出盛盘后撒上白芝麻，趁热享用。

韩式炒年糕的小贴士

1、如果喜欢吃芝士，可以在年糕上面撒上一些芝士，放在微波炉中加热两分钟，芝士融化就可以了。 2、可以根据个人口味增加鱼饼等食材。

菜谱创建时间：2021-11-05 15:15:53