滋补鸽子汤

作者： 封雪刃

用料

• 鸽子 1只
• 盐或鸡精 适量
• 姜 4片
• 枸杞 8粒
• 红枣 2颗
• 料酒 2勺
• 香菇 2朵
• 虫草花 若干
• 葱 2根

滋补鸽子汤的做法步骤

步骤 1

鸽子解冻洗净，劈成小块装锅并加入适量水。

步骤 2

加水烧开，可以选择去除浮沫，也可以直接将水倒掉即焯水。一般来说鸽子血沫不多，可以不倒第一锅水。

步骤 3

泡发香菇红枣虫草花半小时以上。

步骤 4

将所有材料装锅，姜切片拍碎，葱洗净打结，加入适量料酒，加水烧开。

步骤 5

煮到一定时间后加入盐和鸡精调味，捞走葱段，转至小火炖煮。

步骤 6

味道合适后成菜。

菜谱创建时间：2021-11-04 19:25:30