1.培根切小块，小火煎培根。用煎出来的油把洋葱和杂蔬炒软（不用额外放油，用小火不会糊），奶酪磨碎备用（奶酪片撕成小片） 2.在一个大碗里混合全麦粉，泡打粉，盐和黑胡椒。 3.混合湿性材料鸡蛋，牛奶和橄榄油 4.混合2和3，快速切拌。（切记千万不要过度搅拌，还能看到干粉时就要停了） 5.把炒好的培根洋葱杂蔬和磨碎的奶酪倒进上一步，稍微切拌几下，不用追求很均匀，面糊的状态是比较稠难以流动的。 6.倒进模具，倒到十分满的状态。这样才能出来蘑菇头的效果。 6.送进烤箱，180度25分钟。