热锅倒油，油热下入鸡蛋炒至两面有些焦黄。
加入西红柿块，调中大火，不停翻炒
炒至西红柿软烂出沙，加入水。煮沸
在等水的过程中，在锅里放入切好花刀的烤肠，中小火煎熟。
煮西红柿鸡蛋的锅，水开放入手擀面，其他面也可以。
煮开放入青菜，再煮开，放入半碗清水，再煮沸，可关火闷一下。中间加入适量盐、糖调味。
在煮好的面放上烤肠，蒜末 葱末和辣椒粉，用热油泼香蒜、葱和辣椒。一碗好吃又方便的番茄鸡蛋手擀油泼面就做好啦～
1、盐糖可根据自己口味调，喜欢吃醋的人可以加醋，一切以自己的口味为主。 2、主图跟菜谱是不同时间做出来的，但方法是一样哒～ 3、葱可以一次切很多放入冷冻室备用。蒜没试过，喜欢现拍的，感觉味道更好。 4、也可以煮很多丸子，煎烤肠可能有点麻烦。但一定要热油泼一下，那个是灵魂。