猪肝去掉里面的筋膜，切块，用清水+生姜浸泡3小时以上，期间多次换水。
猪肝切片并冲洗血水继续浸泡2徐碍事，加姜片去腥，中途3次换水。
烧一锅开水加入姜片，水开后下猪肝，撇干净血沫；猪肝煮熟后捞出，用流动水冲洗干净。
再次烧一锅开水，下猪肝煮3分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。
猪肝切成小丁，下锅小火慢慢翻炒至没有水汽（或烤箱低温烘干，期间要经常翻动，防止烤糊）。冷却后放入料理机/绞肉机打成粗粉。
猪肝粉下锅小火炒至没有水分（或烤箱低温烘干），放入料理机/绞肉机打成细粉。（打细粉的时候绞肉机没有料理机打粉杯的效果好）
猪肝粉再次下锅小火翻炒至干透（或烤箱70℃烘烤20分钟）。过筛，大的颗粒再用料理机研磨一次。
研磨好的猪肝粉装入玻璃瓶密封，放冰箱冷冻，至多保存一个月。
1、猪肝粉不能受潮，如果保存不好，受潮结块了就不要给孩子吃了。