老掉牙的步骤:锅里冷水放入排骨焯水两分钟,捞出来清水冲洗,放在炖锅里,加入两粒大料、姜片片,加2勺料酒。炖一个小时左右,再加入胡萝卜,白萝卜二三十分钟即可。
至于是加胡萝卜还是白萝卜?就看自己的爱好啦,也可以加土豆是吧?