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旺仔小馒头 | 奶香酥脆0添加,大朋友小朋友都爱

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作者: 海氏烘焙屋
如果你也是80后/90后, 想必对旺仔小馒头并不陌生吧? 大红的包装,配上卡通的旺仔头像, 一瞬间把人拉回到童年。 今天小海教大家复刻旺仔小馒头, 一个个圆滚滚, 虽然酥脆掉渣, 但是入口即化, 一瞬间就能感受到浓郁的奶香~

用料

旺仔小馒头 | 奶香酥脆0添加,大朋友小朋友都爱的做法步骤

步骤 1

称量准备好所有食材备用。

步骤 2

将室温软化的黄油加入糖粉打发至发白即可。

步骤 3

分三次倒入蛋液搅拌均匀后,再加入炼乳打发。再加入奶粉搅拌均匀,再筛入低筋面粉和土豆淀粉搅拌成絮状。

步骤 4

将面团揉圆,用保鲜膜包起来,室温醒10分钟。

步骤 5

将面团搓成长条,切成小剂子,搓成同等大小的圆形,放至烤盘上。(面团容易干,制作过程中可盖湿布保持水分。)

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步骤 6
步骤 6

将烤盘放入提前预热的k7食光机烤箱150度烤20分钟。

菜谱创建时间:2021-11-02 10:36:00
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