卤鸭翅

作者： 亦荷yihe

大概是家族基因的作用，我比较偏爱啃骨头，啃海鲜们，可以安静的细细的啃很久，时光跟我没关系，哈哈，这个卤鸭翅太适合追剧时候了。

用料

• 鸭翅 500克
• 生抽 35克
• 老抽 15克
• 蚝油 25克
• 料酒 15克
• 姜片 2-3片
• 八角 2个
• 香叶 2-3片
• 盐 6克
• 花椒 十几粒
• 冰糖 10块

卤鸭翅的做法步骤

步骤 1

准备需要的食材

步骤 2

鸭翅冷水下锅，放姜片，料酒焯水后捞出备用。

步骤 3

锅内倒入少许s色拉油，放入冰糖，开始熬糖色

步骤 4

熬到琥珀色的时候就把鸭翅放进去略微翻炒。

步骤 5

放入生抽，老抽，蚝油，葱，辣椒，八角，香叶，花椒，盐，倒入开水。

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步骤 6

步骤 6

盖上盖子，大火烧开后转小火焖煮40分钟。

步骤 7

还可以在汤里加入自己喜欢的食材，比如我喜欢的藕片。

步骤 8

待到鸭翅软烂入味即可。汤汁过滤掉香料冷冻保存还可以做老汤使用。

步骤 9

追剧时候啃骨头是最幸福的时光里！

菜谱创建时间：2021-11-02 10:06:50