腊肠青椒炒蛋（10分钟速成单人餐）

作者： ai万

已经吃掉了，没有图，随便放了一张图片当做封面😁，大家做好的腊肠青椒炒蛋，图片可以分享过来看看呦😊。 今早早餐煎了个超市里速冻的手抓饼，觉得只有个饼太寡淡，正好昨天从家里带了几节今年刚晒好的腊肠，生的不能吃，煮又慢，于是把想吃的食材，随意发挥了下，就成了这倒快捷菜，配着饼就还挺好吃的。（配米饭应该会更搭）

用料

• 腊肠 一节
• 菜籽油 1勺（小朋友饭勺大小的勺）
• 鸡蛋 1-2个（随意）
• 青椒 1个
• 饮用水 半碗

腊肠青椒炒蛋（10分钟速成单人餐）的做法步骤

步骤 1

首先备菜：腊肠切片；青椒切丝；打一个鸡蛋到碗里简单搅一搅，不用搅太散；半碗冷水备用。

步骤 2

开始炒腊肠： 待锅烧热放一勺菜籽油，小火即可 （小朋友饭勺大小量的油即可，因为腊肠烧制时也会出油，所以不必放太多油，用其他油也可以）；紧接着倒入切好片的腊肠，翻炒一分半钟，至腊肠出油；

步骤 3

放配菜： 紧接着上步，倒入半碗冷水，开中火煮至沸腾，将打好的鸡蛋倒入锅中，倒入后停个半分钟再翻动，翻动几下，放入青椒丝，再翻炒1~2分钟，锅中汤汁不用烧干（留点汁，可以拌饭吃），关火盛入碟中，完成。

菜谱创建时间：2021-11-01 11:35:28