豆花牛肉

作者： Lightning95

用料

• 牛肉 400克
• 花椒 少量
• 豆瓣酱 一勺
• 姜 小坨
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 一小把
• 豆花 400克

豆花牛肉的做法步骤

步骤 1

一小坨牛肉切片

步骤 2

料酒，红苕粉，盐，小苏打，水

步骤 3

码好肉放冰箱备用

步骤 4

铁锅加一点底油，小火翻炒花椒海椒。注意不要糊了

步骤 5

放凉后刀切或电磨打成小块

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步骤 6

步骤 6

姜，蒜切沫

步骤 7

牛肉片放油锅轻轻翻炒至变色，铲出放一边

步骤 8

油锅油下姜蒜沫，辣椒碎和一小勺豆瓣酱翻炒，加少量水，放牛肉煮一小会，调味

步骤 9

豆花加热后沥干水放入干净碗内，牛肉稍煮片刻倒入

步骤 10

最后撒上花椒面和干海椒面，淋上滚油即可。

菜谱创建时间：2021-10-31 16:19:23