超简易开口水煮板栗

作者： 我是Aiwen

用料

• 板栗 克
• 水 克

超简易开口水煮板栗的做法步骤

步骤 1

把板栗洗干净，控水备用

步骤 2

使用砍骨刀给板栗壳开口: ❶对于标准形状的板栗(半圆形)，直接在后背按十字形坎两刀即可。 注意:坎的深度可以是板栗厚度的1/3，总之就是刀刃可以没入内皮即可。 ❷对于非标准形状的板栗，可以随意砍一刀，然后像拍蒜那样用力拍一下板栗就裂开了。(图示为煮好的样子)

步骤 3

把板栗放锅里，加水将近没过板栗的面即可。大火煮开转中小火煮15分钟。

步骤 4

煮好后把板栗捞到已经预热好的炒锅里翻炒几下，看到板栗壳的水份干了即可。

菜谱创建时间：2021-10-31 16:10:39