鸡蛋煎豆腐 材料：一盒豆腐 若干鸡蛋 佐料：蒜末、芝麻、干辣椒碎，泼热油——加生抽、老抽调味调色，加红油豆瓣酱调味，可以加点白糖提鲜 做法： 1.准备鸡蛋液、切豆腐块 2.热锅凉油，油可以稍多一点，豆腐和鸡蛋都要油，先煎豆腐，差不多再加鸡蛋。 3.鸡蛋成型半凝固，加料汁，颠锅使料汁均匀，差不多关火焖一会就好啦
剁椒鱼头（小婷版） 1.鱼头处理好，一切为二 2.蒜末、红色小米辣碎，加点跺椒，倒生抽（多一点，尽量能平铺盖住鱼头），白糖提鲜，拌匀 3.浇上鱼头，大火蒸30min，看鱼头大小调整。（出锅可以加点小香葱泼热油）