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『下午茶甜点』黑芝麻玛德琳

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作者: 璐小她
一直很喜欢做玛德琳, 材料简单,做法简单, 口感绵密,热食冷食都🉑️, 跟茶或者咖啡都能完美的组CP。 绝对下午茶好伙伴! 这次在基础玛德琳的材料里加了黑芝麻酱,浓浓的芝麻香,也太诱人了叭!

用料

『下午茶甜点』黑芝麻玛德琳的做法步骤

步骤 1

最先出场的黄油,隔热水融化,备用。

步骤 2

两只鸡蛋,加入白砂糖,手动打散,不需要打发。

步骤 3

加入混合过筛的面粉和泡打粉。

步骤 4

翻拌至无干粉即可,加入温热的黄油。

步骤 5

翻拌均匀,⚠️不要过度搅拌。

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步骤 6
步骤 6

加入蜂蜜和黑芝麻酱。

步骤 7

继续翻拌均匀即可,呈黑芝麻糊的状态。 ⚠️不要过度搅拌。

步骤 8

装入裱花袋中,冰箱冷藏2小时以上。 也可以晚上搞好,放冰箱冷藏过夜。 烤之前,从冰箱拿出来回温一会,不然不太好挤。

步骤 9

烤箱预热180度。 面糊挤进烤盘,上面的分量正常可以烤两盘,24只。 挤得再丑也不用在意,一加热就好啦!

步骤 10

烤箱180度,10分钟,边缘呈金黄色即可。 第一次烤注意根据自家烤箱调料时间,不要烤过头啦!

步骤 11

下厨房口味捞的这个芝麻酱好棒, 烤的过程中,芝麻的香气扑鼻, 有时间来泡一壶茶,或者一杯咖啡, 太满足啦!

步骤 12

黑乎乎,胖嘟嘟,美滋滋。

『下午茶甜点』黑芝麻玛德琳的小贴士

以上的甜度配咖啡或者茶,刚刚好。 不嗜甜的朋友可以适当减少白砂糖的量, 最好不要减蜂蜜哦,蜂蜜可以增加面糊的流动性,维持面糊整体的稠度。

菜谱创建时间:2021-10-30 23:20:43
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