梅花肉洗净，用叉子反复扎。
放入料酒，生抽老抽，蚝油，蜂蜜，叉烧酱，生姜腌制半天。
腌制好的梅花肉用平底锅稍微煎下，放入洋葱丝，小葱丝(切成段)。把剩下的汁倒入，加入少许热水，小火焖煮15分钟。
煮熟后，切块放入盘中，剩余汤汁浇上。或者再次将切好的肉放入平底锅中，大火收汁。