准备好备菜：番茄去皮切丁，木耳香菇豆腐切丁
蒜切丁，小米辣切碎，备用
锅热下蒜末，小米辣、炒出香味后下番茄丁，加少许盐炒软出汁
待番茄炒软出水后加入一碗水（喜欢喝汤可多加水）放入准备好的备菜（先不下豆腐）
一次加入酱油，醋，（按个人口味，喜欢酸的就多加醋），煮大概十分钟左右（主要是蘑菇煮熟）放入豆腐
会用到的配料
最后等到蛋打进汤中搅拌，散入白胡椒，香菜，淋上香油，出锅。