温水中加入酵母，油，拌好加入装有面粉，泡打粉和盐的盆内和成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。
面团发酵的时候开始做油酥：面粉和盐拌匀，油烧热后倒入面粉和盐中拌匀。
将之前和好的面团分成六等份，用手弄平把油酥放在面皮上，像包包子一样包好褶朝下用保鲜膜盖好，全部包好后，从第一个开始轻轻按扁擀长后，从上向下卷起后再用保鲜膜盖好六个面团依次卷好后，再去第一个面团，面团两头轻轻收口，折到中间，褶皱处朝下，轻轻按扁，擀成饼状，（注意：不要擀的太薄0.8厘米的样子）
烤箱预热250度，饼放入烤盘刷蛋液，烤8-10分钟（注意：烤箱脾气不同需自行观察）