【姗胖胖】日式南瓜布丁

作者： MOMO大仙

用料

• 板栗南瓜 200克
• 白砂糖 30克
• 牛奶 80克
• 淡奶油 90克
• 蛋黄 2个约40克

【姗胖胖】日式南瓜布丁的做法步骤

步骤 1

把南瓜蒸熟，挖南瓜肉，也可以微波炉10分钟。

步骤 2

放入牛奶和糖

步骤 3

用料理棒搅顺滑 我没有这个工具，只用了电动打蛋器，会有纤维和颗粒，如果你也是我这样的粗人就可以这样做。

步骤 4

加入蛋黄和牛奶。 这里胖胖实验了加全蛋会有收缩。

步骤 5

搅匀，也可以放一点点香草精去除蛋腥味。 切忌少加……我觉得香草太香了

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步骤 6

步骤 6

1放入模具 她用的是法式月饼模具，你也可以用舒芙蕾的烤杯或者随意的小容器。 建议不用大容器，需要烤好久

步骤 7

热水浴➕锡纸烤

步骤 8

烤制时间参考

步骤 9

大功告成！冷藏甜味更佳，也可以加酸奶或者奶油、奶酪等～

【姗胖胖】日式南瓜布丁的小贴士

我用的贵族南瓜，减糖到15g觉得还是很甜，大家自己看着办哈哈

菜谱创建时间：2021-10-30 20:35:11