跟着抖音上飞哥做的酸菜鱼，就不发教程了，人家那是每一道工序手把手教
鱼片用盐腌制一会儿，用水抓洗干净，再用盐白胡椒葱姜水淀粉腌制备用。 先煎鱼骨，再炒生姜和酸菜，加点料酒水熬汤。加盐，味精鸡精，白胡椒，蚝油，糖，调味。 把汤料都取出装盆，下入鱼片，不能开大火，防止沸腾，倒入一大勺醋。