芝麻麻薯

作者： 误以

用料

• 黄油 25克
• 砂糖 25克
• 盐 2克
• 牛奶 125克
• 中粉 25克
• 木薯粉 110克
• 鸡蛋 1个(+，－)
• 芝麻 15克

芝麻麻薯的做法步骤

步骤 1

奶锅中低温加热黄油至融化

步骤 2

加入盐、砂糖、牛奶，保持低火，加入中粉，快速拌匀至糊状

步骤 3

离火，分二次加入木薯粉，翻拌至无颗粒

步骤 4

分多次根据状态加入蛋液，拌匀

步骤 5

至拎起刮刀呈光滑倒三角状(5-6cm）

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步骤 6

步骤 6

加入芝麻拌匀

步骤 7

用圆口裱花嘴，垂直将蛋奶糊挤成直径4-5cm圆球形

步骤 8

表面再撒上少许芝麻，表面喷水，尖头用手指按平

步骤 9

180度，烤25分钟

芝麻麻薯的小贴士

根据奶糊的状态增减蛋液的份量

菜谱创建时间：2021-10-30 11:25:36