准备好所有食材以及模具。 黄油，鸡蛋，牛奶放至室温。
黄油先用打蛋器搅打顺滑。
加入细砂糖以后打到发白。
接着分三次加入常温蛋液，每一次搅打顺滑再加下一次，最终呈现顺滑蓬松发白的状态。
所有粉类倒在一起，筛入黄油中…
用打蛋器低速搅打至没有干粉。
分三次加入常温的牛奶，每一次用刮刀拌匀。
拌好的面糊，细腻顺滑有光泽。
最后加入新鲜蓝莓，拌匀即可。
将面糊倒入裱花袋中，备用。
裱花袋剪跟蓝莓一样大小的孔，平均分到每一个模具中，蓝莓颗粒也平均分，最后装满模具的8分满就可以。 表面可以放新鲜蓝莓。 预热烤箱上下火180°，烘烤30分钟即可。
热腾腾出炉… 蓝莓会在里面爆汁，所以特别解腻。
1.食材一定要常温，否则容易油水分离，一旦分离，可以隔热水回一下温，即可恢复顺滑状态。 2.蓝莓可以用新鲜蓝莓也可以用果干，我更喜欢新鲜的，因为烘烤过后会有汁水，更加解腻。 3.整个麦芬是不会太甜的，如果不喜欢吃甜可以自行减糖，但是总糖量不能少于此配方的一半，否则口感会比较实。 4.麦芬属于重油蛋糕，所以放一天后是回油后的口感，更加湿润紧实，也是相当不错的。