葱油花卷

作者： 张先生吃饭啦

用一根筷子就搞定了花卷造型不要太简单

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 小葱 4根

葱油花卷的做法步骤

步骤 1

酵母粉用水化开然后倒进面粉里，面粉少量多次的加水，先搅拌成棉絮状然后再揉成光滑的面团

步骤 2

最后揉成这个样子然后盖上保鲜膜室温发酵5小时

步骤 3

发酵好的面团呈蜂窝状，冷冻用的

步骤 4

小葱切成末然后加油搅拌

步骤 5

面团分成两个剂子

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步骤 6

步骤 6

擀成一个大正方形，上面撒上少量的食盐和十三香

步骤 7

撒上葱花

步骤 8

将面饼向内对折再对折，像视频里这样子

步骤 9

对折好的面饼切成条

步骤 10

视频有点长给大家分两个步骤发出来 1.将两个长条对折在一起 2.用筷子在中间压一下 3.捏住两边然后拉长

步骤 11

4.将筷子放在底部 5.捏紧两边 6.然后顺时针旋转一圈 7.放到案板上压住将筷子抽出来

步骤 12

这样我们的花卷就成型了

步骤 13

上锅水烧开后定时15分钟然后关火焖5分钟

步骤 14

蒸好的花卷蓬松宣软葱香味十足

菜谱创建时间：2021-10-29 18:16:27