香菇青菜馅(记录贴)

作者： 圆滚的Candy

青菜可以提前烫好 但是切碎以及调味一定要现调现做!! 配方可做10个大包子

用料

• 香菇 10朵
• 青菜 600克
• 食用油 30克
• 香油 10克
• 糖 20克
• 盐 5克
• 蚝油 1勺

香菇青菜馅(记录贴)的做法步骤

步骤 1

1.香菇放在密封盒中，加入3,40度的温水，加一小勺糖(帮助香菇吸水泡发),盖上盖子，疯狂摇晃2分钟，然后泡半小时 2.准备一大盆冷水 3.大锅中水烧开，青菜直立放入开水中，先烫根部30秒，再整颗放入烫10秒，捞出放入冷水中 4.全部烫完后，用凉水清洗几遍，然后掏出大致挤干水份，切碎后用力挤干水份 5.香菇泡发后，清洗干净，去掉没泡开的蒂，切碎，挤干水份，下油锅炒，加入一半的盐 6.香菇冷却后，把青菜倒入拌匀，加入剩下的糖盐和蚝油 7.最后倒入香油就完成了

菜谱创建时间：2021-10-29 13:20:52