低卡烘焙——燕麦·黑米馅软欧👌超柔软

作者： 厨小花的减脂餐

又是一款好吃的低卡小欧包。 黑米+燕麦+全麦+白芝麻的软欧包， 用料丰富，用油和用糖量很低，快来试一试吧。

用料

• 高筋面粉 170克
• 全麦粉 60克
• 燕麦片 30克
• 水 96克
• 酵母 2克
• 糖 10克
• 盐 3克
• 牛奶 50克
• 无盐黄油 12克
• 黑米馅儿 一小碗

低卡烘焙——燕麦·黑米馅软欧👌超柔软的做法步骤

步骤 1

燕麦加牛奶加水泡软；

步骤 2

厨师机揉面

步骤 3

揉完成，准备一次发酵，我用烤箱发酵，28度约1小时；

步骤 4

发酵完成，排气分割成4份，盖保鲜膜松弛15分钟；

步骤 5

取一个面团，擀平，放紫米，加白芝麻，边缘留白； 黑米馅，我直接黑米加白芝麻，喜欢甜的可以加少许代糖。

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步骤 6

步骤 6

卷起来收口

步骤 7

放烤盘，二次发酵； 记得加一碗热水增加湿度；

步骤 8

发酵完成，表面撒粉，剪刀交叉剪几下；

步骤 9

烤箱180度预热， 烘烤20分钟左右，如果上色太深记得加盖锡纸。

步骤 10

出炉

步骤 11

黑米加白芝麻，糯糯的口感中配着芝麻香；

步骤 12

外皮脆脆的，内馅软软的，特别好吃；

步骤 13

面团加了少许燕麦，增加谷物的清香口感；

步骤 14

很好吃哦，早餐配牛奶，很赞。

步骤 15

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】，上百道细致的菜谱等你来！

低卡烘焙——燕麦·黑米馅软欧👌超柔软的小贴士

吃不完不要切片，直接冷冻，吃之前无需解冻，整个拿出来包住锡纸，烤箱烘烤15分钟左右，依旧软软的好吃。 热量不超标，试一试吧。

菜谱创建时间：2021-10-29 12:12:48