清蒸豆腐 (素菜)

作者： 番茄无心

简单操作，有手就行

用料

• 嫩豆腐 1块
• 洋葱 1片
• 蒜末 3瓣
• 老妈腌制的萝卜干 1小块
• 蚝油 半勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 鸡粉 适量
• 盐 适量

清蒸豆腐 (素菜)的做法步骤

步骤 1

1、豆腐先放盘中，(表面改刀花失败) 先从左边竖切0.5厘米左右的厚度; 2、底部不要切透，每切开一片，让它顺势贴着盘边， 3、快到中间时，换右边开始切，最后再横切，淋酱汁会更入味 ⚠盘里有多余的水可以倒掉❗

步骤 2

洋葱片、萝卜干、蒜都切小碎粒

步骤 3

油热后，倒入切好的三种配料、半勺蚝油，搅拌均匀，小火🔥稍微变色，煎出香味，即可

步骤 4

碗里2勺蒸鱼豉油、少许的盐、鸡粉、趁热倒入煎炒香的配料，搅拌均匀

步骤 5

把调好的酱汁均匀的淋在豆腐上， 水开上锅，大火🔥蒸5分钟，就可以了

菜谱创建时间：2021-10-29 11:39:26