咖啡豆沙牛角卷

作者： Queen_Chow

咖啡‼️豆沙牛角卷‼️松软香甜yyds 一次发酵就可以无敌松软的牛角卷，咖啡☕️味炒鸡浓郁 喜欢就赶紧试试‼️‼️‼️

用料

• 浓缩咖啡液 160g
• 清水 100克
• 酵母 4克
• 高筋面粉 4克
• 无盐黄油 35克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 豆沙 15克/个

咖啡豆沙牛角卷的做法步骤

步骤 1

先用柏翠PE3690萃取咖啡液，放凉再用哦，戳中心尖的高颜值☕️机，满满的复古味，操作简单，也很适合小白哦～打奶泡也很方便

步骤 2

放凉待用哦～

步骤 3

除黄油外所有材料放入和面桶，揉至六成筋度时加入软化的黄油，可以拉出薄膜即可。

步骤 4

面团盖上保鲜膜松弛15min左右

步骤 5

搓好馅料

步骤 6

平均分成15份，滚圆

步骤 7

搓成水滴状

步骤 8

再次盖上保鲜膜松弛15min，擀开成三角长条，放上豆沙馅料，卷起

步骤 9

整形好样子

步骤 10

摆入烤盘，发酵至2倍大，放入烤箱，180℃，20分钟即可

步骤 11

出炉咯～

菜谱创建时间：2021-10-29 09:43:51