超好吃的千层豆沙酥

作者： 一只甜橘子Y

中秋做完月饼还剩了一包红豆沙，用来做豆沙酥也是超级棒啊

用料

• 豆沙酥表层
• 黑芝麻 适量
• 蛋黄 1个
• 油面
• 低筋粉 160克
• 食用油 60克
• 水油面
• 中筋面粉（普通面粉） 200克
• 食用油 50克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 纯净水 80克
• 红豆沙 400克

超好吃的千层豆沙酥的做法步骤

步骤 1

准备好上述食材，中筋粉中同时加入糖和盐

步骤 2

上面是加入油和水的水油面，下面是只加油的油面，用筷子搅拌成面絮状就OK了

步骤 3

上手把两种面絮揉成面团，让面团松弛15分钟

步骤 4

水油面揪成大约15克一个的小面团，油面揪成大约10克的小面团，我这边各揪了22份，然后搓圆备用

步骤 5

把油面团当馅包进水油面里面

步骤 6

跟平时包包子一样，收口处捏紧

步骤 7

把收口处朝下，按扁

步骤 8

用擀面杖擀成牛舌状

步骤 9

擀好之后卷起来

步骤 10

再两头对折，捏紧，稍微捏圆一点

步骤 11

按压擀成面皮子

步骤 12

包入豆沙馅

步骤 13

整理成圆形，收口处朝下

步骤 14

烤盘垫上油纸，这是整理好的豆沙饼胚，这时候可以预热烤箱了，180度预热5分钟

步骤 15

刷上蛋黄油，撒上适量黑芝麻，送入预热好的烤箱，上下火180度烤25分钟

步骤 16

时间到出炉，颜色刚刚好呢，熟的也刚刚好

步骤 17

哇哦，酥脆酥脆，香甜香甜的

超好吃的千层豆沙酥的小贴士

水油面要多揉一下揉均匀

菜谱创建时间：2021-10-28 23:51:14