肥瘦肉条（下酒刚好）

作者： Beatie

本来在做面豉酱焖猪肉，做完了觉得半成品更好吃😂 下次再补图

用料

• 五花肉 250克
• 冰水 一锅
• 盐 1/4茶勺
• 糖 1茶勺
• 酱油 1汤勺
• 蚝油
• 蒜 2瓣
• 姜 3片

肥瘦肉条（下酒刚好）的做法步骤

步骤 1

烧一锅水

步骤 2

磨刀，刀锋利了才好切肥肉。

步骤 3

按自己喜欢的厚度切五花肉条，我的约5mm。拍两瓣大蒜，姜3片。

步骤 4

把五花肉放入锅中绰水，熟后捞出，过冰水两三次

步骤 5

在电子锅里放少许油，放入猪肉，盐，盖上锅盖。用110火力炒3分钟，熄火2分钟，再打开盖（防止油弹到脸上）。捞出多余的猪油。

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步骤 6

步骤 6

放入一汤勺芝麻油提香，蒜瓣和姜，糖2茶勺，酱油一汤勺，蚝油，盖上锅盖，炒2分钟，熄火2分钟，出锅。

步骤 7

倒一杯酒😉

菜谱创建时间：2021-10-28 21:15:47