生日电饭锅蛋糕

作者： 飞天猫-2

老公过生日，就地取材做一蛋糕，祝老公生日快乐，万事如意！😀

用料

• 低筋面粉 250克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 100克
• 白绵糖 400克
• 盐 3克
• 泡打粉 5克
• 食用油 50克

生日电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

5颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋清里滴几滴柠檬汁，去腥增香。打起泡沫状时，把200克糖和3克泡打粉分两次加入。用手动打蛋器（约15分钟到半小时）或电动打蛋器打发到如上图。

步骤 2

手动打蛋器立入不倒或筷子插入不倒即可。

步骤 3

鸡黄加100牛奶，200克糖（根据个人口味），50克色拉油，2克泡打粉，3克盐搅匀。倒入250克面粉中，搅匀。再把打发好的蛋清分两次倒入搅好的面糊，上下兴翻拌均匀。

步骤 4

电饭锅抹少许色拉油，宜脱模。倒入面糊，震出气泡。盖盖按电饭锅蛋糕键。50分钟即可。

步骤 5

倒扣脱模

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步骤 6

步骤 6

正面

步骤 7

隔水蒸锅融化巧克力

步骤 8

一袋坚果麦片

步骤 9

用少量牛奶溶化稠巧克力，小勺刷蛋糕面一层。乘未凝固赶紧均匀撒上坚果，圣女果摆心型，用茄子皮刻生日快乐，牙签别好。一个字，美！

步骤 10

吃了两角，全切开瞧瞧，有食欲吧？赶紧动手做一做。😀

菜谱创建时间：2021-10-28 17:33:10