腊肠炒燕麦饭【健康一锅端】

作者： 一只有猫病的Sunsun

没米饭星人突然想吃炒饭！家里余粮拿来试试！厚片燕麦本来是买来做granola的！这回又开发了新吃途！我发现炒完以后吃不出燕麦的口感！咀嚼会有一点谷物的味道，但是口感是仿佛自己在吃肉的错觉！！ 反正我这种不爱焖米饭的懒人还吃着挺开心的！

用料

• 广味儿腊肠 一根
• 鸡蛋 1个
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 厚燕麦片 30g
• 青豆或玉米 任选
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 适量
• 口蘑 4朵
• 葱花 适量
• 海鲜酱油 适量

腊肠炒燕麦饭【健康一锅端】的做法步骤

步骤 1

材料准备好，都切丁，玉米和青豆提前用沸水焯熟。

步骤 2

30g厚一点的燕麦片（别用即食和碎渣渣一样的燕麦片）加入一枚蛋黄，混合均匀。

步骤 3

蛋白部分加入适量海盐和黑胡椒粉，搅匀。

步骤 4

先热锅加油炒碎蛋白，再加入葱花和广味儿腊肠丁翻炒。

步骤 5

加入口蘑和胡萝卜这种需要翻炒时间较久的食材，可以加入一点水和适量海鲜酱油翻炒。

步骤 6

接着加入蛋黄燕麦饭！翻炒，最后倒入易出水的黄瓜丁，再炒，最后调味加入黑胡椒粉，尝一下味道，如果欠一点就少量加盐。（其实蛋白和腊肠，海鲜酱油里都含盐，最后不加也可以，根据个人口味吧）

步骤 7

出锅！有模有样！

菜谱创建时间：2021-10-28 07:28:30