茄子洗净,削皮,切块,上锅蒸5分钟
肉洗净,切成小丁
调汁:生抽2勺,耗油1勺,陈醋半勺,糖1勺,淀粉一勺,水半碗
起锅烧油 →加肉翻炒至变色 →加葱,蒜,十三香爆香 →加茄子翻炒变软 →加调的汁 →翻炒出锅