雪里蕻炖豆腐

作者： 新八号

谢谢邻居阿姨给的雪里蕻，搭配独家秘制花卷，冬天的味道👍

用料

• 腌制好的雪里蕻 1团
• 大豆腐 1块
• 猪五花肉 200克
• 姜 3片
• 葱 1小段
• 大料 2个
• 香叶 1片
• 干辣椒 1根
• 盐 1勺
• 十三香 1勺
• 料酒 3勺
• 酱油 1勺

雪里蕻炖豆腐的做法步骤

步骤 1

邻居阿姨给的雪里蕻，放入清水浸泡，洗去多余盐分。

步骤 2

浸泡好的雪里蕻攥干水分，切成小段，放入精致的碗内，待用。

步骤 3

葱切花、姜切片。

步骤 4

猪五花肉切薄片。

步骤 5

大豆腐切小块，福星高照。

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步骤 6

步骤 6

麦饭石不粘锅倒入非转基因玉米油，7成油温后，下五花肉翻炒。肉变色后，倒入十三香，翻炒。倒入料酒，翻炒。倒入酱油，翻炒。

步骤 7

放入雪里蕻，翻炒、颠勺。

步骤 8

放入切好的豆腐，不立即加水，先轻轻翻动，待豆腐受热均匀后再加水。注：此处颠勺有风险。

步骤 9

加入水，可以热水，也可以温水。放入大料、香叶，干辣椒。炖25分钟。

步骤 10

出锅，倒入大碗内，开始享用吧

菜谱创建时间：2021-10-27 22:42:54