锡纸巴沙鱼

作者： 小食刻

用料

• 巴沙鱼 1条
• 茄子 1根
• 榨菜 50克
• 大蒜 1颗
• 辣椒粉 10克
• 花椒 5克
• 蚝油 20克
• 生抽 20克
• 蚝油 20克
• 蚝油 20克
• 小葱 适量

锡纸巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼先从中间对半切开，然后再切成块

步骤 2

茄子切长条

步骤 3

榨菜切沫

步骤 4

大蒜切沫

步骤 5

碗中放入蒜沫、辣椒粉和花椒，再淋上7-8成热的油拌均匀

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步骤 6

步骤 6

锡纸盒里先放入茄子打底（茄子皮的一面放下面），然后再均匀的放上巴沙鱼块

步骤 7

均匀的铺上榨菜沫

步骤 8

再浇上蒜沫、辣椒粉和花椒的浇头

步骤 9

放入蚝油和生抽调味

步骤 10

用锡纸抱住锡纸盒，然后在锡纸上划个口子

步骤 11

放导热盘上中火煮10分钟

步骤 12

煮好揭开锡纸

步骤 13

最后撒上葱花

步骤 14

完成

锡纸巴沙鱼的小贴士

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菜谱创建时间：2021-10-27 20:49:30