香肠青菜炒年糕

作者： 虞府的厨房

用料

• 年糕 500克
• 香肠 1根
• 青菜 1斤
• 蒜 2瓣
• 鸡蛋 个
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 辣椒 2个

香肠青菜炒年糕的做法步骤

步骤 1

香肠清洗表面，年糕切条，青菜清洗干净切断，鸡蛋打散 辣椒切断备用

步骤 2

热锅烧油，先把打散的鸡蛋炒熟，用筷子边炒边搅拌，要炒成鸡蛋碎，盛出待用

步骤 3

热锅倒油，放入大蒜（辣椒可放可不放，喜欢吃辣，也可以放红椒）煸炒出香

步骤 4

倒入洗净的青菜，翻炒出水变软

步骤 5

再倒入炒好的鸡蛋碎，香肠，翻炒半分钟

步骤 6

倒入切好的年糕，这时倒入2勺酱油少许豆瓣酱调味即可

步骤 7

最后咸淡根据个人口味来调味。我这里没有放任何盐和味精

香肠青菜炒年糕的小贴士

炒年糕一定油要多，不然容易粘锅

菜谱创建时间：2021-10-27 19:54:41