把鸡腿冷水下锅焯一下,水中放入葱,姜,大料去腥,水开锅把鸡腿捞出来。
土豆切块
1热锅冷油,干辣椒和青辣椒、葱放入锅中炒, 2.差不多火候的时候放入豆瓣酱翻炒 3.放入鸡块翻炒几下,加热水,放入土豆炖半小时