牛肉切小丁，冷水下锅煮开去浮沫后，洗净清水炖煮2小时，直至熟软。
西红柿开水烫一下去皮，洋葱、土豆、西红柿、胡萝卜、圆包菜全部👎同样大小的丁。
锅内放适量植物油加黄油，烧热加西红柿丁爆炒出汁，加洋葱丁继续翻炒出香味，继续加入胡萝卜、土豆、圆包菜丁翻炒。
牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续炖煮半小时以上，煮开后加入番茄沙司直到土豆、胡萝卜炒软。
出锅前根据加入适量的盐，胡椒粉，根据口味决定需不需要添加番茄沙司，最后淀粉勾芡一下，就可以出锅啦！