烧一锅水 准备一人份意面 水开后加少许盐和面 煮熟后关火 不要过水 蒜切成蒜末(少许蒜片装饰用)，干红辣椒撕成碎片 炒锅内倒入稍多的橄榄油、一大勺蒜末(蒜片)、干红辣椒，开小火煎至蒜变金黄色，加入意面翻炒，加入少许盐搅拌均匀，加入两汤勺面汤，稍微翻炒，出锅撒上葱花。完成！
蛤蜊版 准备基础版的材料，一大把蛤蜊洗净 炒锅内倒入稍多的橄榄油、一大勺蒜末(蒜片)、干红辣椒，开小火煎至蒜变金黄色，加入蛤蜊开口之后，加入一勺料酒，加入意面翻炒，加入少许盐搅拌均匀，稍微翻炒，出锅撒上葱花。完成！
香肠番茄版 准备基础版的材料，香肠(培根)切小段，口蘑切片，小番茄对半切 炒锅内倒入稍多的橄榄油、一大勺蒜末(蒜片)、干红辣椒，开小火煎至蒜变金黄色，加入香肠(培根)翻炒，加入口蘑翻炒，加入小番茄翻炒，加入意面翻炒，加入两勺面汤翻炒，加入少许盐搅拌均匀，稍微翻炒，出锅撒上葱花。完成！