白老师的明太鱼汤

作者： -JoyLee-

白老师家常菜 S1 E22

用料

• 明太鱼干 一大把
• 淘米水/牛骨汤/水 一汤碗
• 鸡蛋 两个
• 香油 三勺
• 蒜 三瓣
• 葱 两根
• 青阳辣椒 一个
• 生抽 两勺
• 虾酱 一勺
• 胡椒粉 一小勺

白老师的明太鱼汤的做法步骤

步骤 1

明太鱼干撕成合适的大小 加水浸湿后马上挤干水分 蒜瓣切蒜末，青阳辣椒切碎，两个鸡蛋打散 锅内放入两勺香油、明太鱼翻炒至变金黄色，加入淘米水/牛骨汤/水、明太鱼挤出的水，煮开后加入一勺蒜末、生抽两勺、虾酱一勺，加入鸡蛋液、葱花、辣椒，煮开加入小半勺胡椒粉。完成！

菜谱创建时间：2021-10-27 14:30:41