便利店版杂酱

作者： 照小鱼

云南人离不开杂酱米线，家家户户都有个酱缸；今天试试没有酱缸的时候，怎么用便利店食材完美复刻！

用料

• 磨肉 300克
• 黄豆酱 1大勺
• 昭通酱 2大勺
• 糖 1小勺

便利店版杂酱的做法步骤

步骤 1

磨肉炒香

步骤 2

加入黄豆酱一勺

步骤 3

加入昭通酱两勺，

步骤 4

拌匀炒香，最后加入白糖半小勺平衡味道（因为酱稍咸要平衡一下，同时也起到提鲜的作用）。 【加强版可以在炒肉前加入大蒜小片，在起锅前加上芝麻。懒人一般兼顾味道，效率优先，在对整体味道不影响的情况下就省了😂】

菜谱创建时间：2021-10-27 11:43:02