大葱炒猪肝

作者： 可乐乐777

tm买的山东大葱收到了，特别喜欢它带着一丝丝甜味，用它炒猪肝往往都是大葱先吃光🤩🤩🤩

用料

• 大葱 3根
• 猪肝 250克
• 姜 适量
• 白糖 适量
• 料酒 2勺
• 淀粉 适量
• 六月鲜红烧酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 猪油 适量
• 香醋 适量
• 有没有 适量

大葱炒猪肝的做法步骤

步骤 1

大葱洗净切段

步骤 2

猪肝切薄片

步骤 3

用清水多冲洗几遍，直至水变清澈捞出沥水

步骤 4

猪肝中加入1勺生抽、1勺料酒、生姜、适量生粉抓匀，再加入1勺玉米油拌匀腌制片刻

步骤 5

腌制猪肝的同时调个汁：一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺料酒、适量糖、适量生粉再加入适量清水搅拌成料汁

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步骤 6

步骤 6

锅中水烧开放入猪肝焯一下，时间不要太长，猪肝开始有点变色就好

步骤 7

锅中放入适量猪油煸炒大葱，煸炒出大葱的香味盛出备用

步骤 8

锅中再加入猪油，油多一点

步骤 9

倒入焯好的猪肝大火炒匀

步骤 10

倒入煸好的大葱拌匀，再加入调好的料汁翻炒均匀，出锅前再滴上一点香醋炒匀即可

步骤 11

装入盘中，猪肝好嫩，大葱更香😎😎😎

菜谱创建时间：2021-10-26 23:25:42